現代人的習慣和以往不同，無論是高鹽高油的飲食，還是缺乏運動習慣。許多人都曾見過親朋好友，在年長時慢性病纏身，甚至臥床不起等。這些經驗讓我們不再只關心「活到幾歲」，而是逐漸開始重視擁有健康的老後，也就是有為了更長的「健康餘命」作出努力。

家中長輩隨著年紀的增長，飲食習慣也會出現改變。該如何讓長輩營養攝取均衡，從根本改善長輩營養問題。今天跟著本文的腳步，從老化造成的影響開始瞭解，如何掌握年長者飲食設計原則，並推薦適合年長者的營養餐食品，讓老化也能吃的健康。

根據南山人壽生活習慣調查報告發現台灣每五人中有一人缺乏固定的運動習慣，並且超過五成的國人每週運動時間不到一小時。運動量不足可能導致肌少症，進一步引發基礎代謝率下降、身體循環變慢，增加罹患慢性病的風險，並且會使關節承受更多壓力，導致關節磨損和疼痛，進一步降低運動意願，形成惡性循環。

根據台灣內政部公布「111年簡易生命表」顯示，台灣人的平均壽命（又稱零歲平均餘命）為79.84歲，其中男性76.63歲、女性83.28歲，因死亡人數以及標準化死亡率上升緣故，平均壽命較110年減少1.02歲，但仍高於全球平均水準。內政部指出，平均壽命減少原因來自COVID-19疫情及人口老化影響。

在高齡者常會遇到的長照問題中，「如何預防肌少症」往往是重要的課題之一。 所謂的肌少症(Sarcopenia)，泛指全身的肌肉量不足，進而慢慢導致身體功能與機能喪失的症候群，嚴重者更會增加跌到失能與死亡的風險，是長者不可忽視的問題！